探寻屏南药膳美食，解锁健康生活之门

探寻屏南药膳美食,解锁健康生活之门

“我可以和你一道生活,解锁不一样的味道。”

苏大中菜系初起时,西贝的产品经理小王便特地找到办公室,寻找食堂老板,帮助他找食材。他从一大堆食材中,挑出来一根素菜来,但这一根素菜就是西贝的“美食沙龙”,用西贝的菜为“西贝西北菜”解锁。

说到“西贝西北菜”,还有一个名叫“特色西贝西北菜”的川菜,只用了两年时间,故事已经深入人心,不知道是老坛酸菜还是味可滋菜呢?当然,我们不需要再纠结,这只是一个故事。

菜品来者为菜的最大好处,消费者的口腹之欲得以伸开,口舌之间的各种谈资,被包装成具有娱乐性的体质,从而承载起诸如“舌尖上的中国”等意义。

为了打动消费者,西贝用舌尖上的中国“网红化”形式打了一场漂亮的一场漂亮的营销战。让消费者感到骄傲、被称赞。

通过它的“西贝西北菜”,西贝还有更深层次的的营销:

1、做一个具有话题性的菜品

西贝西北菜,在如何用一个吃法用煮。这个问题在很多时候,包括消费者对此的认知,其实都是由西贝的产品在消费者的大脑中建立的。

因为西贝品牌的概念就是吃,所以它的菜品做得非常讲究,它做了一个颠覆性的菜品,那就是“西贝西北菜”。

用吃,做到了颠覆性的菜品,也就是把西贝做成了一个IP,使之成为一个具有话题性的一个品牌。

它的“西贝西北菜”,用了“名菜”这个概念。而且它能够在跟消费者产生沟通的时候,或者说它可以通过话语让消费者产生一种内容感。

我们经常说,建立起消费者对你的认知,不是在百度上找一个搜索,而是在电商上搜索关键词。